田町駅前
ＪＲ田町駅から東京ポートボウルへ。
田町駅東口（芝浦口）を外に出て、一つ目の四つ角を
左に折れて、あとはまっすぐ歩いていただくと
東京ポートボウルの有る第三東運ビルに着きます。
この田町駅東口（芝浦口）の外に、
看板が出ているのをご存知ですか？
「ポートボウルは、左に折れてまっすぐ5分」
信号の有る交差点です。
お気をつけて、お越し下さい。
東京ポートボウル TEL 03-3451-9211
妥協しない？
「いつも洋食だけど、中華とかやらないの？」
お尋ねをいただきました。
う~ん。
お料理のバリエーションは増やしたい。
でも、安易に妥協したくない。
そこで、料理長が出した結論。
「中華を洋食にしてみよう」
これが、「鶏肉のチリソース煮」です。
エビチリならぬ、トリチリなのですが、
カシューナッツのアクセントが「ザ、洋食」になっています。
また、チリソースにも、かなりの工夫が。
レストランフィッシャーマンズハウスでは、
中華はやらない、ということは全くないのですが、
安易に妥協しない料理長の創作料理です。
ランチブッフェで、是非、男気を感じて下さい。
レストラン フィッシャーマンズハウス TEL 03-3451-9211
http://www.tokyoportbowl.com/tokyoportbowl/
道路を渡ったバス停
昨日は、ビル側のバス停をご案内致しました。
本日は、道路向こうのバス停のご案内を。
こちらも、都営バス、港区コミュニティバスの
2つのバス停が有ります。
こちらは、都営バス。
続いて、港区コミュニティバスです。
どちらも、「芝浦一丁目」で下車していただきますよう、
お願い申し上げます。
東京ポートボウル TEL 03-3451-9211
http://www.tokyoportbowl.com/access/
公共交通機関
「東京ポートボウルに行くのに、一番近い公共交通機関は何？」
よく頂戴するご質問です。
田町駅や三田駅、日の出駅などなど、あまり遠くない場所に
有りますが、圧倒的に近いのは。
バスです。
バス停から、エレベーターエントランスまで15秒くらいの距離です。
都営バス、港区コミュニティバスのバス停が有ります。
これは、都営バス。
続いて、港区コミュニティバス。
どちらも、「芝浦一丁目」のバス停で降りていただきますよう
お願い申し上げます。
東京ポートボウル TEL 03-3451-9211
http://www.tokyoportbowl.com/access/
ポートボウル前の道路
東京ポートボウル前の道路。
パーキングスペースが有ります。
日曜、休日を除く9:00~19:00までは60分以内300円で、
パーキングチケットを購入した方は駐車が可能です。
しかし、この時間帯以外は、パーキングチケットを
購入しなくても駐車が可能です。
ですので、19時以降や日曜日にご来場されるお客様が
多く、ご利用なさっています。
そこでお願いですが、どうぞ白線内に駐車して下さいますよう、
はみ出さないで駐車して下さい。
なにとぞ、なにとぞ。
繰り返しになりますが、日曜、休日を除く9時~19時は、
パーキングチケットの購入、60分以内の駐車にてお願い致します。
東京ポートボウル TEL 03-3451-9211
ディナーブッフェのメニュー
ディナーブッフェや、パーティパックについて
よくいただくご質問の一つに、お料理のメニューが有ります。
本日のパーティパックのディナーブッフェメニューです。
１、スモークビーフ、スモークポークのオードブル
２、トマトとモッツェレラチーズのカプレーゼ
３、スモークサーモン
４、サーロインステーキ
５、焼きウナギと野菜盛り
６、水餃子
７、エビフライ、串カツなどのミックスフライ
８、和風ソースのきのこのパスタ
９、クラブサンド
１０、ピザ
１１、グラタン
１２、フルーツの盛り合わせ
１３、デザート（本日のケーキ チョコミックス）
この質、この量、絶対にご満足いただけると確信しています。
但し、メニューは仕入れによって毎日変わります。
また、お客様のオーダーによっても、品数に変動が有ります。
それでも毎日、この圧倒的な質と量は維持させていただこうと
考えています。
「東京ポートボウルで良かった」
皆様に、そう思っていただければ、幸せです。
東京ポートボウル 03-3451-9211
本日の魚料理
本日のランチブッフェの一品、
白身魚のバジルソース焼きです。
外はカリっと、中はジューシー、
バジルソースの味覚のアクセントは勿論ですが、
カシューナッツの歯ごたえも絶妙です。
いかがですか。
ジューシーさ、伝わりますでしょうか？
絶品です。
次の機会には、本日、逃がされた方も是非。
レストランフィッシャーマンズハウス（東京ポートボウル内）
TEL 03-3451-9211 http://www.tokyoportbowl.com/
毎日のメンテナンス
昨日に引き続き、ボウリングの機械について。
昨日の画像を見て、驚いた方もおられたのではないか
と思います。
もし、驚いた方、本日も心の準備を。。。
どうです。すごいでしょう。
ボウリングメカニックの皆様の為の、ホントに
マニアックな話でごめんなさい。
ボウリングレーンにはオイルを塗っています。
そこをボールが転がりますから、機械に落ちてくる
ボールやピンは油まみれになります。
また、その油に、鉄粉や木片が付着して、それはそれは
汚れた機械になります。
どちらのボウリングセンターでも、ボウリングメカニックの皆様は
とんでもない労力をかけて機械と格闘しています。
ストライク、カッコーンの後、スッとピンが10本降りてくる、
この当たり前には、日々のメンテナンスが絶対に必要です。
東京ポートボウルでは、当然のようにフルでレーンを稼働させますが、
それはメカニックに全幅の信頼を寄せている証。
このキレイな日々のメンテナンスに感謝しています。
東京ポートボウル TEL 03-3451-9211
こちらも舞台裏
昨日に引き続き、舞台裏をご紹介致します。
本日は、ボウリングの機械画像を。
ボウリングのピンは、倒れた後、機械後方に
掃き出されてきます。
その後、ドラムで上部に運ばれ、ベルトコンベアーに乗って
ピンセッターへ導かれます。
その後、レーン上に10本並べられ、皆様の投げたボールの
「ゴチン！」を待ちます。
ピンは、毎日、ボールに叩かれ、スイープで掃かれ、
ドラムで回され、落ち着かない日々を過ごしています。
ピンにとっては、このベルトコンベヤーの上が、一番の
安らぎの時かも知れません。
でも、皆様のストライクもピンにとって至福の時だと思います。
折角、10本、頑張って並んだのですから、思いっきり
倒してあげて下さい。
東京ポートボウル TEL 03-3451-9211
舞台裏
本日は、厨房の舞台裏を。。。
サプライズパックでオーダーいただいた
ローストビーフとローストポークの仕込み風景です。
写真手前がローストポーク、奥がローストビーフです。
普通に塩焼きするだけでも美味しいのですが、
それを赤ワインやビールなどのアルコールを浸しながら、
焼き込んでいきます。
この時点でも、激ウマです！
写真は下焼きの後、寝かせに入っているものですが、
翌日、本格的に調理に入ります。
下焼きで出た肉汁を使ってソースを作り、
仕上げの焼きを行ったお肉にかけて完成です。
すごい手間が掛ったローストビーフと、ローストポーク。
ご堪能下さい。
レストランフィッシャーマンズハウス（東京ポートボウル内）
TEL 03-3451-9211 http://www.tokyoportbowl.com/package/